Na wigilijnym stole nie może zabraknąć czerwonego barszczu. Przepisów na jego wykonanie znajdziemy całe setki. Jednak nie jest tajemnicą, że aby dobrze przyrządzić barszcz niezbędny jest zakwas.

Przepis na najlepszy zakwas

Magda Gessler postanowiła opublikować przepis na zakwas z czerwonych buraków. Barszcz zrobiony na nim zaspokoi podniebienia naszych gości.

Do przygotowania zakwasu według Magdy Gessler potrzebujemy 1 kg buraków, 4 ząbków czosnku, łyżeczki cukru, liścia laurowego, kilku ziaren ziela angielskiego, 4 łyżek kminku, 1,2 litra wody oraz 125 ml soku z kiszonych ogórków.

Po zgromadzeniu składników możemy już przejść do przyrządzania zakwasu. Przepis jest banalnie prosty.

Według wytycznych Magdy Gessler na samym początku powinniśmy zagotować wodę z cukrem, a następnie delikatnie ją wystudzić.

W międzyczasie na tarce z dużymi oczkami możemy zetrzeć buraki. Następnie czosnek kroimy w plasterki i wrzucamy do szklanego naczynia.

W kolejnym kroku dodajemy kminek, liść laurowy oraz ziele angielskie. Tak przygotowane przyprawy zalewamy wodą z cukrem, a na końcu dodajemy kwas z ogórków.

Naczynie, w którym przygotowaliśmy zakwas zakrywamy gazą. Ostatnim krokiem jest trzymanie tak przygotowanego roztworu przez 4-5 dni w temperaturze pokojowej.

Jak informował portal Kraj: Wygrał dzięki znanemu bratu? Ciekawostki na temat zwycięzcy ,,MasterChefa"

Przypomnij sobie: 110 zł za kilogram ciasta. Internauci wyśmiewają ceny w restauracji Magdy Gessler. ,,Można zrobić ciasto samemu"

Kraj pisał również o: Zaskakujący odcinek ,,Kuchennych Rewolucji". Gessler miała znacznie więcej pracy, niż zwykle