Wachowicz korzysta od wielu lat z jednego, prostego przepisu na pierogi. Jednak jeden trik powoduje, że danie jest o niebo lepsze od innych, zwykłych pierogów.

Składniki na ciasto

Będziemy potrzebować:

  • szklankę wrzątku;
  • pół kg mąki;
  • jedno jajko.

Wszystkie składniki należy umieścić na stolnicy. Następnie z mąki usypujemy kopczyk, a do jego środka wlewamy wodę. Całość zagarniamy nożem. Kiedy z ciasta będą powstawać kluski ponownie należy zrobić kopczyk, a do dołka wbić jajko.

Tak wyrobione ciasto trzeba zostawić na 20 minut pod przykryciem, następnie podsypać mąką i wałkować na grubość około 3 mm. Z tak uzyskanego ciasta musimy wyciąć krążki, najlepiej za pomocą szklanki.

Kolej na farsz

Do przygotowania farszu będziemy potrzebować:

  • 30 dag kiszonej kapusty;
  • jedną cebulę;
  • łyżkę masła;
  • 30 g suszonych prawdziwków;
  • sól oraz pieprz do smaku.

Ważne jest aby grzyby namoczyć w wodzie przez całą noc. Następnie trzeba wyłowić je z wody za pomocą łyżki cedzakowej i nie wylewać wody. Później przyda się ona do farszu, a dzięki niej jego smak stanie się bogatszy.

Kolejnym krokiem jest pokrojenie cebuli i usmażenie jej na maślę. Kapustę należy odcisnąć z wody, posiekać i dodać do podsmażonej cebuli. Do całości dolewamy następnie wodę z grzybów, a na końcu same grzyby.

Tak przygotowany farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a potem przykrywamy go i dusimy.

Po ostudzeniu farszu lepimy pierogi. Kiedy będą już gotowe wrzucamy je na osolony wrzątek i gotujemy. Po wypłynięciu pierogów na wierzch gotujemy je jeszcze około 2 minut.

Danie przyrządzone w ten sposób na pewno zaskoczy smakiem Twoich gości.

Jak informował portal Kraj: Bardzo niedobre wiadomości dla tysięcy emerytów tuż przed świętami Bożego Narodzenia

Przypomnij sobie: Lidl wycofuje ze sprzedaży uwielbiany przez klientów produkt. Niedobra wiadomość przed świętami

Popularne wiadomości teraz

Niesamowity obraz Jezusa robi prawdziwą furorę. Wiele osób uważa go za prawdziwy cud

Dziś 79. urodziny obchodzi Pola Raksa. Jak po latach wygląda aktorka, od której mężczyźni nie mogli oderwać wzroku

Prosty sposób na załatanie dziury w ubraniach bez użycia igły i nici. Mało kto wie o tym triku

Tak wygląda Magda Gessler bez makijażu i doczepianych włosów. Jest nie do poznania

Pokaż więcej

Portal Kraj pisał również: Natalia Kukulska wspomina swoje ostatnie święta ze swoją matką, Anną Jantar