Choć to nie nowość w Polsce, a wynik wieloletniej tradycji spożywania surowego mięsa z dobrego rodzaju dodatkami to tatar wołowy na nowo zachwyci nie tylko entuzjastów tego dania, ale i nowicjuszy. Tajemnym składnikiem tego dania są bowiem suszone pomidory!

Choć podstawą dobrego tatara musi być najwyższej jakości czysta wołowina pozbawiona tłuszczu i bakterii, żółtko jaja kurzego, cebula i kiszony ogórek to dodanie do niego właśnie suszonych pomidorów podkręci jego smak tak bardzo, że nie da się przejść obok niego obojętnie!

Tatr wołowy nie tylko jako „zagrycha”!

Nie da się ukryć, że król weselnych stołów spożywany jest właśnie wtedy ze względu na dużą ilość wypijanych procentów. Może on jednak stanowić pełnoprawne danie na lunch lub kolację.

Ważne jest jednak użycie sprawdzonej, wolnej od szkodliwych bakterii wołowiny, przeznaczonej właśnie do tatara. Dziś możemy je kupić bez problemu i cieszyć się jego smakiem bez obawy zatrucia!

Aby przygotować tatar potrzebujemy ok. 30 dag wołowiny – najlepsza będzie polędwica lub ligawa, szalotki lub słodkiej cebuli, 2 ogórków kiszonych lub konserwowych, kilku suszonych pomidorów, smalec, kilku kropel przyprawy Maggi (dobra będzie też oliwa truflowa lub sos worcestershire), 2 łyżek musztardy, niedużej ilości miękkiego masła, 4 żółtek, a także soli, pieprzu. Smakosze mogą dodać odrobinę chili i marynowane grzyby.

Aby przygotować tatar należy bardzo dokładnie posiekać mięso ostrym nożem lub je zmielić. Wołowinę należy przyprawić i dodać Maggi, a także wymieszać dokładnie z miękkim smalcem, żeby mięso zrobiło się lśniące i gładkie.

Z mięsa należy zrobić mały krążek z wgłębieniem i ułożyć na talerz, do każdej porcji wlać jedno żółtko. Obok ułożyć pokrojone drobno ogórki, cebulkę, a także suszone pomidory z zalewy. Do smaku powinny się znaleźć obok talerza masło i musztarda. Mięso należy schłodzić przed podaniem.

Jak informuje portal Kraj  Z TYMI TRZEMA ZNAKAMI ZODIAKU JEST NAM NAJBARDZIEJ PO DRODZE. ICH PRZEDSTAWICIELE MAJĄ WYJĄTKOWO ZGODNY CHARAKTER I SĄ ODDANI INNYM LUDZIOM

Przypomnij sobie  TEN WIRUS DZIESIĄTKUJE CHINY, JEST W EUROPIE. POPULARNY ZNACHOR DOWODZI, ŻE JEST LEKARSTWO, LEKARZE OSTRZEGAJĄ PRZED POGLĄDAMI SAMOZWAŃCZEGO EKSPERTA

Portal Kraj pisał również  POCHODZĄCE Z PRL-U DOKUMENTY MAJĄ TERAZ OGROMNĄ WARTOŚĆ. WARTO ZAJRZEĆ NA STRYCH I SPRAWDZIĆ, ILE MOŻEMY ZA NIE DOSTAĆ