Gdy pączki i faworki stają się oklepanym klasykiem podczas Tłustego Czwartku i mamy ochotę na coś zupełnie innego, warto zastanowić się nad własnoręcznym przygotowaniem takie specjału. Jego główny składnik powoduje, że deser rozpływa się w ustach i uraczy podniebienia najbardziej wymagających smakoszy. O co chodzi? O serowe oponki!

Oponki z białym serem to smak dzieciństwa!

Jeszcze kilka dekad temu były częstym gościem na karnawałowych stołach. Świetnie sprawdzą się w przypadku osób, które – choć lubią smażone słodkości – to nie przepadają za ciastem drożdżowym, typowym dla pączków. Jak przygotować samodzielnie oponki z serem w domowych warunkach?

Aby usmażyć lekkie i pyszne oponki na ostatni tydzień karnawału trzeba zaopatrzyć się w pół kilograma półtłustego sera, taką samą ilość mąki pszennej tortowej, szklankę kwaśnej śmietany, 10 dag cukru i łyżkę cukru waniliowego i taką samą ilość sody oczyszczonej a także cztery żółtka i łyżeczkę octu.

Aby usmażyć oponki musimy przygotować olej rzepakowy lub smalec, a także kieliszek spirytusu i cukier puder do posypania.

Przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy przecisnąć twaróg przez praskę, po czym połączyć go z serem, śmietaną, żółtkami, cukrem i octem, a w misce obok wymieszać mąkę z sodą i wymieszać dokładnie obie masy, po czym zagnieść na stolnicy w dość luźne, napowietrzone ciasto. Następnie trzeba je rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość centymetra.

Z placka należy wyciąć kółka przy pomocy szklanki, a w środku każdego krążka zrobić dziurkę grubą słomką lub cienkim kieliszkiem. W międzyczasie należy rozgrzać tłuszcz ze spirytusem do temperatury około 175-180 stopni – nie więcej, bo oponki się spalą, a niższa temperatura spowoduje, że nasiąkną tłuszczem i będą gumowate.

Gdy usmażymy je na złoto z obu stron trzeba je osuszyć na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem!

Jak informował portal Kraj  TA OŚMIOLETNIA DZIEWCZYNKA POWINNA BYĆ WZOREM DLA NAS WSZYSTKICH. DZIĘKI NIEJ DZIEŃ TEGO BEZDOMNEGO BYŁ SZCZĘŚLIWY

Przypomnij sobie  TŁUSTY CZWARTEK JUŻ ZA CHWILĘ. OTO SEKRET MISTRZOWSKICH PĄCZKÓW, CHRUPIĄCYCH Z WIERZCHU I PUSZYSTYCH W ŚRODKU. ZNAŁY GO NASZE BABCIE

Portal Kraj pisał również  TYSIĄCE POLAKÓW MOŻE ODZYSKAĆ NAWET 10 TYSIĘCY ZŁOTYCH. TO KARA NAŁOŻONA PRZEZ UOKIK NA JEDEN Z BANKÓW, PIENIĄDZE TRAFIĄ DO JEGO KLIENTÓW