Zazwyczaj słysząc cokolwiek o pierogach pierwsza myśl, która przychodzi do głowy to fakt, że jest to danie w stu procentach polskie, z którego jesteśmy dumni.

Jak się okazuje, na świecie istnieją podobne, a nawet być może o wiele lepsze przepisy, które nasze tradycyjne danie biją na głowę! O czym mowa? O tak zwanych „chlebowych uszach”, które przywędrowały do Polski prosto z… Rosji!

Czy te pierogi są lepsze od tradycyjnych, polskich?

Poniżej przedstawiamy przepis na te wyjątkowe pierogi zwane „chlebowymi uszami”. Znane także pod nazwą „pielmieni” małe pierogi wypełnione farszem mięsnym swoim wyrazistym smakiem podbijają dosłownie cały świat! Wszystko to za sprawą jednego składnika…

Ciasto:

  • 1 jajko,

  • 200 ml wody,

  • 30 ml mleka,

  • 600 g mąki,

  • sól.

Przygotowanie ciasta jest banalnie proste – na początku należy przygotować dużą miskę, a następnie wsypać do niej mąkę oraz sól. Potem należy wbić jajko oraz kolejno wlać mleko i wodę, na koniec wszystko dokładnie mieszając łyżką. Gdy składniki się połączą na jednolitą masę, należy wyrabiać je rękami i odłożyć na godzinę do lodówki.

Farsz:

  • 300 g wieprzowiny,

  • 150 g wołowiny,

  • 1 cebula,

  • 0,5 szklanki rosołu,

  • sól i pieprz.

Podczas chłodzenia się ciasta należy przygotować farsz – w tym celu trzeba pokroić cebulę w drobną kostkę oraz dodać ją do zmielonego mięsa. Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie wymieszać i dolać zimny rosół! Tak, to nie błąd! Rosół jest owym wyjątkowym składnikiem nadającym wyrazistość potrawy!

Następnie należy postępować jak podczas robienia tradycyjnych pierogów – ciasto uformować, wypełnić i ugotować! Smacznego!

PRZYPOMNIJ SOBIE: 450 KOCÓW I SWETRÓW DLA PSÓW ZE SCHRONISK. DZIAŁAJĄC W TEN SPOSÓB, 89-LETNIA BABCIA POMAGAŁA ZWIERZĘTOM.

JAK INFORMOWAŁ PORTAL „KRAJ”: UJMUJĄCE LISTY KSIĘCIA KAROLA UJRZAŁY ŚWIATŁO DZIENNE. Z KIM KORESPONDOWAŁ NASTĘPCA BRYTYJSKIEGO TRONU

KRAJ” PISAŁ RÓWNIEŻ O: ZMIANA ZJAWISKOWEJ KATARZYNY SKRZYNECKIEJ. CO POWODUJE, ŻE GWIAZDA CORAZ BARDZIEJ PROMIENIEJE