Polska Wielkanoc obfituje we wspaniałe dania, których nie umiemy nigdy zapomnieć, nawet, jeśli przeprowadzimy się na drugi koniec świata. Tradycji kulinarnej tych świąt zazdroszczą nam na całym świecie, a niekwestionowanym królem Wielkiej Nocy jest bezapelacyjnie żurek.

Jednak ta pyszna zupa kryje w sobie pewien sekret, o którym wiedzą tylko nasze babki. Dziś rzadko przygotowuje się go w ten sposób, z użyciem pewnego składnika, która sprawia, że żurek to prawdziwe niebo w gębie. Co zatem trzeba dodać do wielkanocnego żurku, by goście prosili o dokładkę? Tego przepisu na pewno nie znacie!

Tak gotowały żurek nasze babki. Warto spróbować w ten sposób!

Aby przygotować tradycyjny żurek na wielkanocne śniadanie potrzebujemy:

  • 2 litry bulionu
  • pół litra zakwasu żytniego
  • cztery białe kiełbasy
  • 20 dag g boczku
  • 2 małe cebule
  • łyżka chrzanu
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki śmietany 30 proc.
  • suszony majeranek
  • sól i pieprz do smaku

Aby przyrządzić żurek musimy najpierw podgrzać bulion, a na patelni podsmażyć boczek pokrojony w cienkie paseczki i pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zarumieni wrzucić całość do bulionu i dodać białą kiełbasę w całości. Całość gotujemy pół godziny.

Po tym czasie, do wywaru należy dodać połowę zakwasu i skosztować, czy jest dość kwaśny. Bulion przyprawić czosnkiem, chrzanem i majerankiem.

Całość zagotować i potrzymać na ogniu kilka minut. Na koniec do ciepłego płynu dodajemy hartowaną śmietanę. To właśnie ona jest głównym składnikiem dobrego żurku. Żurek doprawiamy pieprzem i solą.

Żurek podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami pokrojonymi w ćwiartki i wyciągniętą z bulionu, pokrojoną w talarki białą kiełbasą. W niektórych regionach do żurku podaje się też chleb lub tłuczone ziemniaki.

Jak informował portal Kraj: PRZEPIS NA WYŚMIENITY SERNIK BEZ GRAMA SERA. TO PYSZNA ALTERNATYWA DLA TRADYCYJNEGO CIASTA

Przypomnij sobie: WIELKANOC JUŻ ZA 40 DNI. OTO, JAK W PROSTY SPOSÓB PRZYGOTOWAĆ ŚWIĘCONKĘ, BY UNIKNĄĆ NIEPOTRZEBNEJ CHEMII W KUCHNI

Portal Kraj pisał również: UROCZE CIAST STANIE SIĘ HITEM DOMOWYCH PRZYJĘĆ. WSZYSTKIE GOSPODYNIE DOMOWE W POLSCE CHCĄ POWTÓRZYĆ TEN PRZEPIS, BY URACZYĆ BLISKICH

 

 

Popularne wiadomości teraz

Kobieta uzależniła się od operacji plastycznych. Jej ciało ma już nieludzkie kształty

Rodzaj stopy jest ważny dla nas. Układ palców może nam wiele powiedzieć o człowieku

Tak wygląda Magda Gessler bez makijażu i doczepianych włosów. Jest nie do poznania

Takie nieestetyczne plamki ma na ustach wielu z nas. W ten prosty sposób można sobie z nimi poradzić i pozbyć się na zawsze

Pokaż więcej