Polska Wielkanoc obfituje we wspaniałe dania, których nie umiemy nigdy zapomnieć, nawet, jeśli przeprowadzimy się na drugi koniec świata. Tradycji kulinarnej tych świąt zazdroszczą nam na całym świecie, a niekwestionowanym królem Wielkiej Nocy jest bezapelacyjnie żurek.

Jednak ta pyszna zupa kryje w sobie pewien sekret, o którym wiedzą tylko nasze babki. Dziś rzadko przygotowuje się go w ten sposób, z użyciem pewnego składnika, która sprawia, że żurek to prawdziwe niebo w gębie. Co zatem trzeba dodać do wielkanocnego żurku, by goście prosili o dokładkę? Tego przepisu na pewno nie znacie!

Tak gotowały żurek nasze babki. Warto spróbować w ten sposób!

Aby przygotować tradycyjny żurek na wielkanocne śniadanie potrzebujemy:

  • 2 litry bulionu
  • pół litra zakwasu żytniego
  • cztery białe kiełbasy
  • 20 dag g boczku
  • 2 małe cebule
  • łyżka chrzanu
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki śmietany 30 proc.
  • suszony majeranek
  • sól i pieprz do smaku

Aby przyrządzić żurek musimy najpierw podgrzać bulion, a na patelni podsmażyć boczek pokrojony w cienkie paseczki i pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zarumieni wrzucić całość do bulionu i dodać białą kiełbasę w całości. Całość gotujemy pół godziny.

Po tym czasie, do wywaru należy dodać połowę zakwasu i skosztować, czy jest dość kwaśny. Bulion przyprawić czosnkiem, chrzanem i majerankiem.

Całość zagotować i potrzymać na ogniu kilka minut. Na koniec do ciepłego płynu dodajemy hartowaną śmietanę. To właśnie ona jest głównym składnikiem dobrego żurku. Żurek doprawiamy pieprzem i solą.

Żurek podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami pokrojonymi w ćwiartki i wyciągniętą z bulionu, pokrojoną w talarki białą kiełbasą. W niektórych regionach do żurku podaje się też chleb lub tłuczone ziemniaki.

Jak informował portal Kraj: PRZEPIS NA WYŚMIENITY SERNIK BEZ GRAMA SERA. TO PYSZNA ALTERNATYWA DLA TRADYCYJNEGO CIASTA

Przypomnij sobie: WIELKANOC JUŻ ZA 40 DNI. OTO, JAK W PROSTY SPOSÓB PRZYGOTOWAĆ ŚWIĘCONKĘ, BY UNIKNĄĆ NIEPOTRZEBNEJ CHEMII W KUCHNI

Portal Kraj pisał również: UROCZE CIAST STANIE SIĘ HITEM DOMOWYCH PRZYJĘĆ. WSZYSTKIE GOSPODYNIE DOMOWE W POLSCE CHCĄ POWTÓRZYĆ TEN PRZEPIS, BY URACZYĆ BLISKICH

 

 

Popularne wiadomości teraz

Prosty patent na dużą wilgotność w lodówce. Wystarczy tylko jeden produkt, by pozbyć się nadmiaru wody

Niesamowita, trwająca 9 dni modlitwa potrafi zdziałać cuda. Święty Szarbel był naprawdę niezwykłą postacią

Takie nieestetyczne plamki ma na ustach wielu z nas. W ten prosty sposób można sobie z nimi poradzić i pozbyć się na zawsze

Anna Przybylska była żoną, ale nie Bieniuka. Tajemniczy ślub aktorki wyszedł na jaw

Pokaż więcej