Większość z nas nie wyobraża sobie wyjazdu nad Bałtyk bez choć jednej wizyty w smażalni ryb czy restauracji specjalizującej się w przygotowywaniu darów morza. Na palcach jednej ręki można jednak policzyć osoby, które nie będąc tubylcami wiedzą, co zamówić, aby później nie żałować. Sezony na połowy konkretnych gatunków ryb są bowiem wiedzą dość specjalistyczną.

W menu lokali gastronomicznych nad polskim morzem możemy znaleźć najczęściej kilkanaście gatunków ryb. Okazuje się jednak, że nie wszystkie nadają się do jedzenia, a niektórych powinniśmy unikać nie tylko dlatego, że są przywożone z drugiego końca świata i nie zasiedlają środowiska naturalnego Bałtyku, jak m.in. panga. Wiele ryb może bowiem posiadać w swoim mięsie duże stężenia substancji toksycznych, w tym metali ciężkich. Czego zatem unikać?

Te gatunki ryb nie powinny trafić na nasz talerz w nadmorskich restauracjach i smażalniach. Ekspert radzi, czego nie zamawiać nad obiad w lokalach gastronomicznych nad Bałtykiem

Wśród gatunków ryb, które możemy spotkać w lokalach nad Bałtykiem najczęściej występują kergulena, miruna, śledź, limanda, sandacz, flądra, morszczuk, pstrąg, miętus, łosoś, a także halibut, dorsz, sola i lin, makrela, szczupak i szprotki, a nawet takie nieendemiczne rodzaje jak panga czy okoń nilowy. Wśród nich mamy sporą liczbę gatunków spoza basenu Morza Bałtyckiego, a przecież jadąc na urlop chcemy zjeść świeżą rybę wprost z kutra.

Jak przestrzega w rozmowie z serwisem WP abcZdrowie Agnieszka Piskała-Topczewska, dietetyk i diet coach, w tym zestawieniu typowo bałtyckie są dorsz, śledź, flądra, ale też mintaj, morszczuk, tilapia, okoń czy miruna (w tym przypadku w niedużych ilościach, więc nie mamy pewności, że faktycznie pochodzą z Bałtyku).

Jakie ryby jednak wybierać? Powinniśmy się kierować dwoma kryteriami – długością życia i wielkością. Najlepiej wybierać ryby żyjące krótko, gdyż nie kumulują w swoim mięsie tak mocno substancji toksycznych będących w wodzie. To m.in. dorsz czy flądra. Warto również jeść śledzia i makrelę ze względu na walory zdrowotne. Dobrze jest sięgać również po małe ryby, jak np. sardynki.

Ryby z Bałtyku/YT @Zrzeszenie Rybaków Morskich Władysławowo

Jak informował portal "Kraj Life":     DZIECKO PRZYSZŁO NA ŚWIAT ZDROWE, ALE PO CZASIE NA JAW WYSZEDŁ NIETYPOWY PROBLEM. NOWORODKOWI WŁOSY ROSNĄ JAK SZALONE! MAMA CHŁOPCA ROBI, CO MOŻE

Przypomnij sobie:    CENA CUKRU OSIĄGNIE ASTRONOMICZNĄ WYSOKOŚĆ? ISTNIEJĄ OBAWY O PRODUKCJĘ SUROWCA. CZY TO OZNACZA WZROST CEN ZA PRODUKTY SPOŻYWCZE? WINNY JEDEN CZYNNIK

Portal " Kraj Life " pisał również:     ZAROBKI ZAKONNIC W POLSCE WYSZŁY NA JAW. NA ILE MOGĄ LICZYĆ SIOSTRY ZAKONNE? PORÓWNANIE DO DOCHODÓW KSIĘŻY JEST POWALAJĄCE. SUMY IŚCIE PORAŻAJĄ

W ostatnich dniach pisaliśmy także o:     GDY MĘŻCZYZNA LATA TEMU ADOPTOWAŁ CHŁOPCA NIE SPODZIEWAŁ SIĘ, JAK POTOCZY SIĘ ICH ŻYCIE. NAWET W NAJŚMIELSZYCH SNACH NIE LICZYŁ NA TO, CO SIĘ STAŁO