Jajka są niezwykle wartościowym produktem, ponieważ wykorzystywane są nie tylko w diecie jako bardzo dobre źródło białka, ale także mogą posłużyć do wielu innych, niezwiązanych z konsumpcją czynności.

Jak się okazuje, jajka – a właściwie woda po ich gotowaniu – mogą np. pomóc w uprawie roślin domowych, o czym niedawno pisaliśmy. Zastosowań tego niepozornego produktu jest naprawdę mnóstwo, a raz po raz odkrywane są następne! Znamy kolejny pomocny trik z wykorzystaniem jajka, a właściwie małego elementu w jego wnętrzu.

Tę białą skrętkę każdy wyrzuca – to duży błąd!

Po rozbiciu skorupki jajka bardzo często na żółtku widnieje malutka, biała skrętka, którą zazwyczaj każdy oddziela i wyrzuca do śmietnika. Jak się okazuje, to ogromny błąd, bo ten mały, niepozorny element może wiele znaczyć o danym jajku – a konkretnie o jego świeżości!

Powszechnie przyjęło się, że owa biała skrętka to kurzy embrion i nie powinno się jej spożywać – nic bardziej mylnego! Ten „embrion” tak naprawdę nim nie jest, skrętka nazywa się bowiem chalaza, a jej zadaniem jest utrzymanie żółtka w jajku w niezmiennej pozycji. Chalaza jednak nie pełni tylko tej funkcji, można bowiem odczytać z niej informacje o świeżości jajka!

Biała skrętka informuje o świeżości jajek

Mimo zamieszczonej na opakowaniu dacie ważności jajek, warto przyjrzeć się także chalazie obecnej przy żółtku jajka – jej wygląd i konsystencja może zdradzić więcej, niż pieczątka na kartoniku.

Jeżeli skrętka jest długa i gruba, a przy jej rozciąganiu nie pęka, oznacza to tyle, że jajko jest jak najbardziej świeże i nadaje się do spożycia.

W przypadku mniejszej elastyczności chalazy i jej przerwaniu jajko może nie być już dostatecznie świeże i w celu uniknięcia przykrych problemów trawiennych lepiej wybrać inne.

JAK INFORMOWAŁ PORTAL „KRAJ”: UJMUJĄCE LISTY KSIĘCIA KAROLA UJRZAŁY ŚWIATŁO DZIENNE. Z KIM KORESPONDOWAŁ NASTĘPCA BRYTYJSKIEGO TRONU

PRZYPOMNIJ SOBIE: 450 KOCÓW I SWETRÓW DLA PSÓW ZE SCHRONISK. DZIAŁAJĄC W TEN SPOSÓB, 89-LETNIA BABCIA POMAGAŁA ZWIERZĘTOM.

„KRAJ” PISAŁ RÓWNIEŻ O: ZMIANA ZJAWISKOWEJ KATARZYNY SKRZYNECKIEJ. CO POWODUJE, ŻE GWIAZDA CORAZ BARDZIEJ PROMIENIEJE