Kurki to niesamowicie aromatyczne i bardzo nietypowe grzyby, których szczyt sezonu przypada latem – odmiennie niż w przypadku innych gatunków leśnych grzybów. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do sosów czy zup, można też zrobić z nimi pierogi czy naleśniki. Jednak czas zbioru kurek mija tak szybko, że często nie możemy się nimi nacieszyć.

Co zatem zrobić, aby zatrzymać aromat lata na dłużej? Suszenie kurek to niezbyt dobra idea, natomiast mrożenie sprawdza się w przypadku tych grzybów idealnie. Trzeba jednak znać określone zasady konserwowanie w ten sposób kurek,. Gdyż możemy je łatwo zepsuć i nici z pysznych dań pora zimową.

Jak właściwie mrozić kurki? Prawidłowa konserwacja tych pysznych grzybów jest prosta i szybka, ale trzeba znać zasady. Inaczej po kilku miesiącach po wyjęciu z zamrażalnika wylądują w koszu na śmieci

Mrozić powinniśmy wyłącznie grzyby całe, które nie posiadają mechanicznych uszkodzeń i z całymi kapeluszami. Wcześniej zalecane jest usunięcie zanieczyszczeń przy pomocy szczoteczki czy szorstkiego pędzelka - nie myjemy grzybów w wodzie, gdyż nasiąkną nią i będą niesmaczne po rozmrożeniu. Stracą też kształt.

Oczyszczone kurki trzeba podgrzać, aby w trakcie mrożenia nie stały się gorzkie. Jak to zrobić? Należy je szybko zblanszować – w osolonym wrzątku. Jak przekonuje serwis Beszamel na kilogram grzybów wystarcza trzy litry wody. Gotowanie zajmuje tylko trzy minuty, a potem trzeba grzyby przepłukać w lodowatej wodzie, by przerwać proces gotowania.

Następnie osuszone do końca grzyby należy rozłożyć pojedynczo na tackach i pojemnikach i tak zamrozić je wstępnie przez kilka godzin. Później można je wyjąć i wrzucić do plastikowego woreczka. Mrożenie osobno każdej sztuki na początku sprawi, że grzyby nie zlepią się w jedną bryłę. Kurki nie powinny być mrożone dłużej niż 7-8 miesięcy.

Jak informował portal "Kraj Life":     KASIA KOWALSKA WYBRAŁA SIĘ NA EGZOTYCZNE WAKACJE Z UKOCHANA CÓRKĄ. INTERNAUCI ZASKOCZENI NOWĄ FRYZURĄ OLI. POJAWIŁY SIĘ PORÓWNANIA DO ZNANEGO MUZYKA

Przypomnij sobie:     ŻONA JEDNEGO Z POLSKICH MILIARDERÓW ZDECYDOWAŁA SIĘ NA WYPRAWIENIE UKOCHANEMU SYNKOWI PIERWSZYM URODZIN W IŚCIE KRÓLEWSKIM STYLU. LUKSUS AŻ KAPIE

Portal " Kraj Life " pisał również:     NOWY SEZON PROGRAMU „NASZ NOWY DOM” BĘDZIE PEŁEN SKRAJNYCH EMOCJI. NA PLANIE ŁZY I KOMPLETNE ZASKOCZENIE. KATARZYNA DOWBOR I JEJ EKIPA NIE PRÓŻNOWALI

W ostatnich dniach pisaliśmy także o:     KSIĘŻNA DIANA NIE WIEDZIAŁA O DOKONANYM NA NIEJ OSZUSTWIE. WRACA SPRAWA GŁOŚNEGO WYWIADU Z 1995 ROKU. KSIĄŻĘ WILLIAM DOCZEKAŁ SIĘ SPRAWIEDLIWOŚCI