Wszyscy kochamy placki ziemniaczane, to jeden z naczelnych polskich „comfort-foodów” – potraw na poprawę humoru. Pyszne ziemniaczane ciasto, usmażone na chrupko, podane ze śmietaną i cukre lub na słono z mięsnym gulaszem… Na sama myśl aż ślinka cieknie. Niestety, rzadko wychodzą nieprzypalone, chrupiące na zewnątrz z rozpływającym się w ustach wnętrzem. To prawdziwa sztuka, warta przyswojenia przez każdą panią domu.
Babcine sposoby na chrupkie z wierzchu i pulchne w środku placki ziemniaczane
Naszym babciom wychodziły zawsze – nieważne od gatunku ziemniaków, naczynia w którym były smażone. To jednak tajemnica, której nie sposób dojść. Są jednak takie sposoby, które pomogą nam w doskoczeniu do tego wyjątkowego smaku dzieciństwa. To danie to magia dla zmysłów!
Dziś wiemy, że najlepiej do smażenia placków sprawdza się teflonowa patelnia z nieprzywieralną powłoką, a także dobrej jakości olej rzepakowy lub z pestek winogron, który nie zostawia dziwnego posmaku. Warto jednak pamiętać, że nasze babki i prababki smażyły placki na zwykłym smalcu i to właśnie on zapewniał chrupkość i niezapomniany smak. To jednak morze kalorii, więc rozumiemy, że niektórzy chcą go uniknąć.
Lubisz tworzyć wieżę z placków po usmażeniu? Odpuść to sobie!
To fatalny pomysł, gdyż para skraplająca się z usmażonych placków – wszak ziemniaki zawierają wodę – powoduje, że chrupiąca skórka mięknie i cała góra placków zamienia się w jedną wielką ciapę. Po zdjęciu z patelni warto placki wrzucić na chwilę do ciepłego piekarnika.
Co robić, by zapobiec ciemnieniu ciasta na placki? Nasze babcie ścierały do ziemniaków niewielką marchewkę, by dodać pięknego koloru. Dobrym sposobem jest także dolanie odrobiny mleka lub posypanie wierzchu startych ziemniaków łyżką mąki pszennej.
Jak informował portal Kraj JASNOWIDZ Z CZŁUCHOWA PRZEWIDZIAŁ POJAWIENIE SIĘ KORONAWIRUSA. DZIŚ JEGO PRZEPOWIEDNIA SIĘ SPRAWDZA, JACKOWSKI MIAŁ DODATKOWĄ WIZJĘ
Przypomnij sobie TA TRADYCYJNA PRZYSTAWKA DZIELI POLAKÓW, JEDNI JA UWIELBIAJĄ, INNI SIĘ JEJ BOJĄ. HIT WESELNYCH STOŁÓW MA NIEZAPOMNIANY SMAK W TAKIM WYDANIU
Portal Kraj pisał również LEPIEJ DWA RAZY ZASTANOWIĆ SIĘ PRZED POŚLUBIENIEM PRZEDSTAWICIELI TYCH TRZECH ZNAKÓW ZODIAKU. PO ŚLUBIE POTRAFIĄ POKAZAĆ DIABELSKIE ROGI
"Musisz mi wszystko przekazać", krzyknął syn
Historia górnika, którego odnaleziono żywego 17 lat po zawaleniu się kopalni
Wróbel wpadł do okna, do mieszkania lub domu. Co oznacza ten znak
Córka Marty Kaczyńskiej niczym światowa gwiazda mody. Widać, że zna się na stylizacjach
